La mejor comida típica manabita, básicamente la dieta de los hogares mantenses es del pescado, del arroz.
Sin embargo los restaurantes ofrecen toda la variedad en la misma, desde un simple filete de lenguado, dorado o pargo, hasta el muy popular ceviche, todas las exquisiteces de los crustáceos cocinados o a la parrilla;
Cangrejo
Concha
Camarón
Langostino
Pulpo
Calamar
Son materias primas que pueden alcanzar niveles de excelencia para culinaria en manos de expertos cocineros locales.
Además tenemos:
Sopas marineras
Casuela de mariscos
Una infinidad de gastronomía criolla
